大红袍とは烏龍茶の中でもとても味わい深いを持つ茶葉を半発酵させたお茶です。 この”半発酵”の状態が大红袍のおいしさに繋がる一つの大きな要素となってきます。 市場でおなじみの「黒烏龍茶」に近い味わいですが、健康マーケットの大红袍は、後味がとてもまろやかで、 しつこくない甘みが後に残り、温かみのあるとても親しみやすい味です。 健康マーケットではこの半発酵の状態を茶利きが管理し、最適なものを厳選して調達しています。 いつでも安心して、そして最高のおいしさの烏龍茶をあなたのもとへ。
８袋一セットになったパッケージでお届けいたします。 1袋で家族5人半日程度繰り返しお茶をお楽しみいただける量を詰め合わせました。 ※パッケージの形状は収穫時期により予告なく変わる場合がございます。予めご了承ください。
健康マーケットでご購入頂いたお茶パックと茶器を用意します。 専用の茶器がご用意できない場合は、香を最大限に閉じ込めるため、できる限り”薄く、小さい”茶器(急須)をご用意ください。
【ポイント】茶葉の香りを最大限に生かすために使用する茶器類を熱湯で温めます。
続けて使用する茶器類を熱湯で温めます。
【ポイント】そして予熱に使用した白湯は一旦全て捨てます。
予熱が終わり次第すぐにパッケージを開封し、茶葉を茶器に投入します。この時、芳醇な茶葉本来の香りを楽しんでください。 予熱された茶器に投入することによって、より茶葉の香りが引き立ちます。
間髪入れずに約90℃に熱した白湯を勢いよく注ぎます。この時、周りにお湯が飛び散っても気にしないでください (そのために説明写真のようにお盆の上で作業するとよいでしょう)。但し、火傷には注意！
約20秒ほど蒸したのち、お茶を濾します。この時、非常によい香りが立ちますので五感でお茶をお楽しみください。
いよいよ湯呑にお茶を注ぎます。実はこれで完成ではありません。ここからさらに作業が続きます。後ひと踏ん張り。
非常に非常にもったいないのですが、おいしいお茶を楽しむ為に・・・ここで注いだお茶を全て捨てます。 この作業をすることで、茶器と湯呑表面に香りを付着させ、お茶本来の香り、コクを楽しむことができるようになります。
お待ちかね。ここからが本番です。手順⑥から⑧を繰り返します。ここで重要なのが、白湯を注いでからは手際よく 作業をすすめるということです。
先ずは、湯呑に注がれた瞬間の香りを鼻で楽しんでください。 次にその手をゆっくりと口へ近づけ一気に口の中へお茶を含みます(火傷にはご注意)。 口の中でお茶を転がすように味わってください。茶葉本来が持つ芳醇で奥深い香り・味を楽しむことができます。
￥1350/1セット(税別)